Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Cel mai bun mixer pentru aluat

Un mixer este necesar în fiecare bucătărie. Ea accelerează procesul de gătit și amestecă produse de calitate. Modelele moderne sunt mai versatile: dispozitivele pot frămânța aluatul, bate cocktail-uri și chiar se taie legume și se taie carnea. Cel mai bun mixer pentru test poate fi determinat fără probleme - principalul lucru este să știți unde să căutați și ce criterii să alegeți.






7 poze

Caracteristici și beneficii

Din moment ce mixerul a fost inițial un dispozitiv pentru amestecarea aluatului, caracteristicile sale ar trebui să fie destul de simple: undeva putere bună, undeva mai multă viteză și undeva duze.

Avantajele mixerului:

  • frământarea aluatului - datorită unui număr mare de duze, chiar modelul standard se comportă cu aluatul pentru clătite și o masă groasă pe straturile de tort. Și cât de rapid va avea loc amestecarea va depinde de puterea însăși;
  • scuturați cocktail-uri - cu ajutorul unui număr mare de viteze, puteți, de asemenea, face piele, smântână groasă sau doar frământa crema la grosimea de înghețată.
  • grind - accesorii opționale pe care producătorii le echipează cu unele modele, putând chiar să înlocuiască blenderul. De asemenea, merită să se sublinieze că chiar cel mai simplu mixer se comportă cel mai bine cu funcția de amestecare decât cel care este cel mai bine echipat sau combină. Deși acesta din urmă este cel mai versatil model de aparate de bucătărie.







9 fotografii

tipuri

Mixerele pot fi de putere diferită, cu un set mare de viteze și nu foarte, și pot exista mai multe tipuri de dispozitive. Pentru a alege dispozitivul potrivit, trebuie să știți ce sunt.

  • planetar - este o unitate stabilă, cu un castron fix. Pe lângă jantele înșiși, care se rotesc în direcții diferite, capacitatea însăși se transformă într-un astfel de mixer. Creează direcția opusă a mișcării, care conferă textura cea mai uniformă a masei, a lichidului sau a cocktailului. În unele modele, bolul se poate desprinde, se poate roti la viteze diferite și poate fi fixat. Modelele de acest tip sunt voluminoase și cântăresc mai mult decât omologii lor;





  • submersibil - cel mai simplu și mai simplu tip de mixer. Forma seamănă cu un dispozitiv alungit, a cărui bază este fixată, atunci când este activată, în mână. El este pe greutate tot timpul de utilizare, astfel încât pentru o lungă perioadă de timp el nu poate să-l păstreze în acest fel - brațul lui obosit. Coroilele se află pe spatele mixerului și se scufundă în orice fel de fel de mâncare, care conține aluatul. Un astfel de dispozitiv nu merge într-un set de boluri, dar puteți folosi orice recipient din mâncăruri acasă - principalul lucru este că este profund;
  • staționare - un model mixer clasic, montat pe un suport și montat stabil pe o masă. Un astfel de mixer are un bol într-un set care nu poate fi îndepărtat - numai toate produsele sunt amestecate în el. Avantajele unui astfel de dispozitiv sunt autonomia acestuia: trebuie doar să setați modul dorit, să adăugați produse în castron și să apăsați un buton și el va face restul. Dezavantajul este incapacitatea de a alege volumul de produse care ar trebui amestecate. Datorită dimensiunii specifice a castronului, trebuie să reglați întotdeauna cantitatea de aluat în interior, altfel puteți supraîncărca dispozitivul;
  • Universal - un aparat de uz casnic care combină un mixer fix și submersibil. Pentru frământarea biscuiților sau aluatului gros este cel mai potrivit. Caracteristica sa este capacitatea, dacă se dorește, de a scoate castronul și de a transforma o structură stabilă într-un mixer de mână obișnuit. În acest caz, dispozitivul poate fi cu ușurință potrivit pentru frământarea aluatului pentru clătite, bătăi sau pentru cremă. De asemenea, în prezența anumitor duze, mixerul poate executa funcțiile unui mixer.

Iată ce trebuie să știți: pentru a obține o consistență mai ușoară și o aluatură, cel mai ușor model este potrivit - un mixer de mână. Are putere redusă și poate bloca cu ușurință baza pentru aluat de drojdie. Pentru o cofetărie răcoritoare sau rece, aveți nevoie de un blender staționar - are o performanță excelentă, este capabil să lucreze mai mult și cu unelte suplimentare, cum ar fi un cârlig, poate face față încărcăturilor mari la viteze mari.

Amestecător universal destinat utilizării pe scară largă și cofetării cu nevoi planetare.


Specificații tehnice

Fiecare mixer are propriile indicatoare, datorită cărora puteți să calculați cu ușurință ce funcții poate efectua și cât timp va dura. De exemplu, atunci când cumperi un dispozitiv, trebuie să ții cont de următorii indicatori:

  • puterea este principalul criteriu pentru determinarea funcționalității și capabilităților dispozitivului. De exemplu, un mixer submersibil are un domeniu de putere mic: de la 180 la 400 de wați. Este mai bine să alegeți un indicator de la 450 W - cu o astfel de putere, mixerele ușor de a face cu aluat pentru straturi de tort și aluat de pâine, iar cei de peste 800 W sunt deja desemnați ca profesioniști;
  • vitezele sunt un alt indicator important, deoarece datorită acestuia puteți schimba timpul de bătăi sau de frământare. Modelele standard (chiar și cele mai simple) au 3-5 viteze. Diferite moduri sunt necesare pentru a obține texturi excelente: de la aerisire până la cele mai strânse și uniforme. În modele profesionale și universale, pot fi prezente până la 25 de viteze;
  • duze suplimentare - cu cât mai multe accesorii și duze sunt prezentate în kit, cu atât este mai versatil dispozitivul. De exemplu, având un filtru, mânerul duzei, lamele și un elicopter, mixerul va fi deja un mini-combină, deoarece poate efectua toate funcțiile simultan: tăiați, tăiați, amestecați, stoarceți și ... bateți.







9 fotografii

Dispozitiv și principiu de funcționare

Funcționalitatea și munca în sine a fiecărui mixer este destul de simplă: la bază există mai multe coroile (sau alte duze), care, atunci când butonul este apăsat, începe să se rotească la o anumită viteză și amestecă lichidul sau masa într-o textura uniformă.

Duzele vă permit să schimbați posibilitățile: atunci când utilizați o măturică, aluatul este bătut până la o cremă delicată, folosind o mașină de spătar, puteți interfera cu masele groase. Mixerul, cu funcția de alăptare a aluatului, se poate descurca ușor cu orice consistență a aluatului: de la consistența lichidă la clătite și prajituri, la aluatul gros pentru prăjituri sau prăjituri. Uneori este inclus un mecanism de dozare, care vă permite să controlați cantitatea de produs obținută.






Cum sa alegi?

Cel mai simplu și chiar cel mai profesional dispozitiv se potrivește casei - în funcție de funcțiile pe care le va efectua mixerul, trebuie să acordați atenție numărului de viteze, puterii și prezenței duzei suplimentare.

Dacă mixerul este folosit doar ocazional, pentru funcțiile cele mai de bază, un dispozitiv portabil cu o putere de 200-350 wați va face. În acest caz, mixerul va bate lichidul, va amesteca cocktail-uri și va frământa coaja rară pentru aluat.

Cu o încărcare mai mare și o dragoste pentru prăjituri, brioșe și coacere luxuriantă, acasă, veți avea nevoie de un mixer, a cărui putere este de 500-800 W de aspect staționar. Este mai bine dacă este universal - adică cu abilitatea de a se transforma cu un mixer de imersie. Este necesar ca un astfel de dispozitiv să aibă mai mult de 5 viteze și mai multe atașamente diferite.

Un alt criteriu important pentru care ar trebui să alegeți: acesta este materialul de fabricație. Cazul metalic, de regulă, este prezentat numai în modele profesionale, care sunt scumpe. Plasticul la baza - standard, atâta timp cât a fost rezistență ridicată. Dar piesele interne ar trebui să fie din metal, chiar și din oțel inoxidabil mai bun.






Revizuirea celor mai bune modele

Cele mai interesante modele de mixere mixer sunt reprezentate de Kenwood și Electrolux. - brandurile prezentate de aceste companii pot varia în funcție de tipul, numărul de viteze și capabilitățile lor principale, dar reprezintă principalii producători din acest segment (prețul mediu este de o calitate excelentă).


O opțiune bună pentru un mixer profesionist staționar este Top Chef cu un model de 7L. - un dispozitiv planetar cu 6 viteze și un corp metalic capabil să frămășească un număr mare de produse și consistențe diferite ale aluatului. Un produs asemănător, dar mai bun (profesionist) este primul mixer-malaxor FA 5259-1.

Aceleași sunt și ele - Bomann HM 377 CB și Silvercrest (țara de origine este Germania). Mixere de mână cu putere medie și performanță ridicată.


Opțiunea bugetară este o mașină de panificație - cu simboluri de măsurare direct pe cerc și dozator de la bază.

Cum de a face un testomes de casă?

Pentru a face singur mixerul, puteți face acest mod complicat: dacă există componente sau coroli din dispozitivul vechi, le puteți aplica la noua mașină. Uneori, baterele care au apărut la mixer pot fi ușor instalate în blender.

O altă opțiune este folosirea atașamentelor suplimentare ale procesorului de bucătărie sau ale mixerului. Ca regulă, cu orice aparat de bucătărie din kit sunt duzele. Una dintre ele - o spatulă sau lame speciale - este la modă de folosit pentru a bate produse.

opinii

Potrivit mai multor recenzii, cele mai bune modele de aluat aluat sunt recunoscute de Bomann HM 377 CB și Silvercrest. Ele sunt foarte asemănătoare în funcționalitate și se află în aceeași categorie de preț. În plus, potrivit multora, companii precum Braun, Kenwood și Philips sunt modele de calitate (deși nu într-un caz metalic), dar cu o durată lungă de viață. Mulți oameni au apreciat de asemenea modelul distractiv și simplu numit Pancake Machine - ușor de utilizat și are un cost redus. Calitatea nu este inferioară principalelor mixere ale producătorilor.

Vizionați videoclipul: Kitchen Aid Artisan - Prezentare Unboxing (Iulie 2019).

Lasă Un Comentariu