Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2019

Aparat de cafea profesionist

A bea cafea delicioasă și aromatică este înălțimea fericirii dimineața devreme. O ceașcă de cafea preparată în bucătărie poate mări și poate adăuga vitalitate în timpul zilei. Mă bucur să stau cu prietenii, savurând o astfel de băutură rafinată seara. Nu toată lumea poate găti cafea naturală de înaltă calitate. Înțelegerea artei de a face această băutură poate fi lungă. Producătorii de aparate de uz casnic au avut grijă de producătorii de cafea și au oferit să achiziționeze mașini profesionale de cafea care să înlocuiască chiar și un barist experimentat.

Caracteristici și beneficii

O mașină de cafea este un aparat de uz casnic important nu numai într-o cafenea, bar sau restaurant. Orice companie gravă instalează echipamente profesionale în biroul lor, astfel încât angajații să se înveselească în timpul unei zile grele după ce au băut o ceașcă de cafea.

Fanii și cunoscătorii acestei băuturi dobândesc și instalează această tehnică acasă.


Principalele avantaje ale mașinii de cafea față de un alt tip de corpuri de iluminat:

  • Această unitate efectuează independent toate lucrările de fabricare a cafelei - fără intervenția omului.
  • Poate face 2 cani pe minut, un moment important pentru cafenelele și barurile cu un flux mare de clienți.
  • Poate prepara mai multe variante de bauturi de cafea in acelasi timp.
  • Echipamentul profesionist poate efectua în mod independent procesul de curățare în modul automat.
  • Poate fi echipat cu elemente suplimentare, de exemplu:
    • cafea - utilizați boabele de cafea, iar mașina de cafea le va sparge, ceea ce va duce la o băutură mai aromată și mai bogată;
    • termostat - care permite menținerea unei anumite temperaturi de apă mult timp.

tipuri

Există mai multe tipuri principale de mașini de cafea profesionale:

  1. Modele clasice manuale - presiunea apei fierbinți pentru prepararea cafelei se obține cu ajutorul unui piston cu o pârghie. Este necesar să apăsați maneta, iar apa fiartă sub influența pistonului va trece prin cafeaua măcinată în grupul de preparare, apoi prin filtru băutura de cafea va cădea în ceașcă. Cu această manetă puteți schimba presiunea. Un astfel de echipament semi-profesional necesită anumite abilități și cunoștințe de lucru cu el.
  2. Modele semi-automate - aveți o pompă electrică care creează o mulțime de presiune. Pentru a prepara cafea, trebuie să apăsați butonul, care este responsabil pentru pornirea pompei. Pompa, care creează presiune, va trece apă fiartă prin cafeaua măcinată, iar băutura de cafea va curge în ceașcă. Când lichidul umple cupa, va trebui să apăsați din nou butonul. Dacă un dispozitiv semiautomat nu are una, ci două grupe de berii, atunci există două butoane, și nu unul.
  3. Modelul automat - are o placă de control integrată special concepută, care are un senzor de computere și flux de fluid. Acest lucru va ajuta la introducerea unui program special cu o anumită cantitate de apă pentru o ceașcă de o anumită mărime. Nu trebuie să monitorizați cantitatea de cafea din cupă: imediat ce recipientul este umplut, aparatul se va opri.
  4. Superautomatic - există un aparat de râșniță de cafea încorporat, precum și un element automat de preparare a berii.



În funcție de numărul de cești de cafea pe care acest echipament le poate prepara, se disting o mașină de cafea cu un singur grup, druhgruppnye și de trei grupuri, capabilă să pregătească una, două sau trei cești de cafea.

Un element important al acestor dispozitive profesionale este un cappuccinator, care este utilizat pentru a spuma lapte și a face băuturi de cafea - de exemplu, latte, cappuccino sau macchiato.

Cum sa alegi?

Alegerea unei mașini de cafea profesionale este necesară în funcție de locul unde va fi folosit:

  • Pentru bar - în cazul în care tinerii vin aici (sau se află într-un club de noapte în care se achiziționează cafea pentru câteva gume). Puteți cumpăra o mașină de cafea capsulă cu o conexiune la rețeaua de alimentare cu apă, fiind capabilă să pregătească până la 6 porții unei astfel de băuturi.
  • Dacă este amplasată bara într-un hotel la modă, și poate fi vizitată de clienți care preferă o băutură de calitate, atunci ar trebui să cumpărați echipament care să satisfacă gustul rafinat al consumatorului.
  • Pentru restaurante Un model semi-automat care va ajuta la prepararea espresso-ului sau a cappuccino-ului, deoarece are un cappuccinator încorporat.
  • Pentru cafenea - este necesar să cumpărați echipament care să pregătească cocktailuri și o varietate de băuturi de cafea, deoarece aici vin clienți de diferite grupe de vârstă și gusturi. Pentru a salva personalul, este mai bine să achiziționați un model automat.
  • Pentru casă este mai bine să alegeți o versiune compactă care să aibă dimensiuni mici și să aibă toate funcțiile necesare pentru prepararea băuturilor de cafea. Un astfel de dispozitiv ar trebui să aibă și controale simple, astfel încât toți membrii familiei să-l poată utiliza.


Acordați atenție tipului de element de încălzire:

  • cazan - toată apa este încălzită la o anumită temperatură și este trecută prin cafea. Pot fi potrivite dacă trebuie să gătiți în același timp mai multe porții.
  • unitate de fuziune - apa este încălzită în părți mici. Va fi o opțiune excelentă dacă trebuie să pregătiți o porție. Într-un astfel de dispozitiv, lichidul se încălzește mult mai repede.

Cum se configurează?

Pentru a pregăti o băutură delicioasă și aromatică, mașina de cafea trebuie să fie configurată corespunzător. Prima setare a dispozitivului este efectuată de angajații centrului de servicii, care stabilesc anumiți parametri pentru ca echipamentul să funcționeze corect.

Presiunea de lucru nu trebuie să fie inferioară 15 bari. Rețineți că în grupul de preparare trebuie să fie setată presiunea între 8-10 bar. Dacă este depășită, dispozitivul nu funcționează corect.

Temperatura optimă a lichidului din cazan ar trebui să fie de 87-95 grade.

În mod tipic, dispozitivele profesionale sunt echipate cu o tablou de bord special, care prezintă toate informațiile necesare despre funcționarea dispozitivului.


Cum se utilizează?

Dacă trebuie să faceți o băutură de cafea într-o mașină automată de cafea, ar trebui să o faceți după cum urmează:

  1. Verificați dacă aparatul este conectat și faceți clic pe butonul "Start".
  2. Se toarnă apă rece într-un recipient special.
  3. Este necesar să turnați boabele în grila de cafea încorporată a acestui dispozitiv. Dacă acest element lipsește, trebuie utilizată cafeaua măcinată.
  4. Aparatul va indica faptul că este gata să facă o băutură, pe ecran va apărea o inscripție (sau butonul va deveni verde).
  5. Nu uitați să încălziți paharul, pentru aceasta trebuie să turnați puțină apă fiartă folosind o supapă de scurgere.
  6. Glisați cana sub duză și apăsați butonul corespunzător programului specific.


Dacă acest dispozitiv este echipat cu un cappuccinator, atunci se poate găti cacao. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să bateți laptele folosind un cappuccinator și să rulați programul corespunzător.

Îngrijire și prevenire

Modelele moderne au o funcție specială de auto-curățare încorporată, care economisește nu numai timp, ci și bani atunci când îngrijește acest dispozitiv.

Pentru a prepara o băutură gustoasă și aromatică, este necesar să efectuați desalinizarea în mod regulat. Acest proces implică îndepărtarea prin decojire. Utilizați numai produse de îngrijire specializate pentru astfel de echipamente. Acest lichid trebuie să fie turnat în aparat și apăsați butonul corespunzător pentru curățare. După aceasta, este necesar să spălați bine sistemul cu apă curată.

În mod regulat, această curățare vă va ajuta dispozitivul să dureze foarte mult timp.


Evaluarea și revizuirea celor mai bune

Mașinile profesionale de cafea reprezintă o achiziție majoră, deoarece majoritatea modelelor au un preț decent. Dacă cumpărați astfel de echipamente, este mai bine să opriți alegerea producătorilor care au grijă de calitatea dispozitivelor lor.

Nu cumpărați modele de origine chineză, caracterizate de costuri scăzute și de slabă calitate.

Modelele cu cele mai bune ratinguri ale acestor dispozitive sunt prezentate mai jos:

  • Brasilia - marca italiană care oferă modele funcționale, fiabile și ușor de utilizat. Acest lucru este asigurat de ultimele evoluții tehnologice, permițându-vă să creați o băutură delicioasă datorită prezenței unui sistem perfect de preparare a cafelei și a unui sistem de control al temperaturii pe trei niveluri. Acest brand a câștigat popularitate atât în ​​Italia, cât și în străinătate. Puteți achiziționa o opțiune economică pentru utilizarea de zi cu zi la domiciliu sau la modele premium cu numeroase caracteristici și design elegant.
  • Gaggia - producător italian, care produce o cantitate imensă de mașini de cafea, atât manual cât și automate, care vă permit să preparați espresso de înaltă calitate. Dispozitivele acestui brand pot fi folosite acasă, la locul de muncă, precum și în cafenele, baruri și restaurante.
  • Nescafe - oferă dispozitive semi-automate cu un aspect elegant, precum și performanțe sporite. Se prepară cafea de o calitate impecabilă, astfel încât să vă puteți răsfăța chiar și cu gurmanzi și adevărați cunoscători de băuturi de cafea.
  • "Saeco Royal Professional" - este unul dintre cele mai populare modele ale mărcii Philips. Această mașină superoutomatică va efectua toți pașii pentru prepararea cafelei:
    • grindă;
    • toarnă o anumită cantitate de cafea;
    • preparați băuturi delicioase și aromate.

Acest dispozitiv vă permite să preparați 2 cani de cafea în același timp. Datorită prezenței platformei, care este încălzită, puteți lăsa vasele să se usuce după utilizare. Acest dispozitiv are un număr mare de setări, astfel încât să puteți pregăti cu ușurință o băutură care să vă aducă la cunoștință.




opinii

Proprietarii de cafenele, baruri, restaurante și alte unități similare susțin că mașina de cafea este un element important al afacerii lor. Datorită versatilității unui astfel de echipament, vă puteți bucura cu ușurință de cel mai solicitant client.

Pentru instituțiile care nu se specializează în fabricarea cafelei, puteți alege o versiune economică a acestui dispozitiv.

Dacă se pune accentul pe băuturi de cafea, atunci ar trebui să cumpărați un super-automat cu prezența diferitelor funcții.

O mașină de cafea profesionistă va deveni un echipament indispensabil pentru casa, birou, cafenea, bar sau restaurant, deoarece va fi întotdeauna la îndemână cu o băutură de cafea delicioasă și aromată.



Vizionați videoclipul: AM CUMPARAT APARAT DE CAFEA Espressor DeLonghi PrimaDonna S (Iunie 2019).

Lasă Un Comentariu